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民以食为天，我们的生活离不开饮食，科学研究发现，人们在食用美食的时候，大脑会分泌一种使人快乐的多巴胺，因此，美食也是一种治愈痛苦的方法。51养生网小编给大家说说！

虽然说美食使人快乐，但有时，美食也是健康杀手，我们日常生活中有些食品，是打死、饿死也不能吃的，否则小命不保！

一、醉蟹和醉虾

爱好美食的朋友，应该都知道醉蟹和醉虾，醉虾和醉蟹是虾蟹们没有经过高温熬煮，直接活着将它们用黄酒腌制而成的。它们的虽然最大限度的保留了虾蟹的鲜美口味，但是却很容易导致人们食入寄生虫，肺吸虫就是虾蟹体内常见的寄生虫之一，肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状，非常可怕。

二、鲜红的火腿

火腿成品本不应该是鲜红的，但仍是因为提高卖相，食物加工公司会在火腿成品中增加亚硝酸盐来给肉成品“上色”，二来能延伸保质期，防止肉毒梭菌发生毒素，所以当看到色彩不正常的肉成品最佳不要吃。

三、白面馒头

白馒头和黑馒头，你会选择哪个？估计大多数人都倾向选择前者。但你却不知“白”的背后，是加了面粉增白剂。当然在正常添加量的情况下，苯甲酸不在肌体内积蓄，但过多添加，易对人体造成苯积累中毒。另外苯甲酸上述两种解毒作用均在肝脏内进行，因此对于肝功能衰弱的人和肝功能损伤的患者，其生物转化机能减弱，解毒能力降低，导致肝脏病变，易引发多种疾病。

四、隔夜海鲜

海鲜中含有亚硝胺类的物质，隔夜之后，也就意味着8到12个小时后，亚硝胺会呈几何倍数的增长。

隔夜海鲜一旦碰到维生素C的含量也比较高的其他水果，例如西红柿，草莓等，海鲜中特有的重金属元素砷和维生素C两者会发生氧化还原反应，亚硝胺又在促进这个过程，使海鲜中存有大量的三价砷，这就是俗称的“砒霜”。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

五、久放的鸡蛋

很多人都爱吃溏心鸡蛋，可是这种半熟的鸡蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后易发生危险，所以蛋最好即煮即吃。

六、隔夜卤味

预防食物中毒，夏季吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。