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有了高血压，青菜也不能多吃了？这种说法没有任何科学依据！

不管是高血压，还是高血脂、糖尿病这样的慢性疾病，健康饮食都是非常重要的生活调理干预方面，对于不同的慢病问题，调理方向上略有不同，但基本上健康饮食结构的概念都不会有太大差异。

而青菜，特别是新鲜的蔬菜，高血压患者当然是可以吃的，在高血压患者健康饮食推荐的“得舒饮食”（Dash饮食）中，就推荐高血压患者每天应该食用至少4~5份的蔬菜，这个量是多少，一份的重量是指一百克，也就是说，高血压患者，建议每天摄入的蔬菜量应该在1斤左右。

蔬菜富含维生素很多朋友都知道，但实际上除了维生素C，B族维生素等各种维生素，蔬菜中还含有钾、镁等元素，不但有益于身体健康，还有益于血压的辅助调节，另外，蔬菜中富含膳食纤维，能够增强饱腹感，而不增加体重，对于促进脂质排泄，缓解便秘等方面，也有很重要的作用。

因此，对于高血压患者来说，我们鼓励要多吃青菜，特别是一些富含叶酸、钾元素的蔬菜，适量多吃不会对血压造成不良影响，也不会引起血压的剧烈波动，完全不必过分担心。

在青菜的种类选择上，可以选择各种颜色搭配，绿色的青菜，白菜，红色的西红柿，橙色的胡萝卜，深色的茄子，不同的蔬菜其营养的成分比例也各不相同，如果能够搭配食用，则更加有助于身体的营养均衡摄入，在Dash饮食中，也建议每天摄入的蔬菜中，至少应该有1~2份的深绿色蔬菜。

在烹饪方式上，一定要注意尽量的少油少盐，盐摄入过多是导致血压升高的重要不良生活因素，因此，在烹饪青菜时，尽量的要清淡一点，少放盐，口味重没关系，慢慢就会习惯，另外，如果是炒菜的话，油也要控制量，不要放的太多，摄入过多的油脂不利于血脂代谢的同时，也可能会影响血压的控制。

总而言之，高血压患者多吃青菜没有问题，是健康饮食习惯的重要方面之一，不会对血压造成不良影响，还有助于为身体补充各种营养素和膳食纤维，是很好的饮食选择，除了多吃青菜以外，对于高血压患者的饮食建议，还有以下几个方面——

1. 新鲜水果也可以吃，如果同时有高血糖的问题，可以尽量选择低糖的水果，可以在两餐之间食用。吃水果一定要直接吃，不要榨汁饮用。

2. 肉也还可以吃，但要控制量，每日摄入量不应超过3两，而且应该尽量选择瘦肉，比如去皮的禽肉、鱼肉等。

3. 鸡蛋也能吃，而且是很好的蛋白质及其他营养补充来源，高血压患者，每天一到两个鸡蛋，都不会对心血管造成健康危害，可以放心吃。

4. 烹饪食物时少放盐，少用动物油脂，少用油炸、煎烤、烘焙等高温加工的烹饪方式。

5. 注意控制“隐形盐”，很多零食、加工肉制品、饮料中都富含钠，除了要减少炒菜用盐以外，这些隐形盐的摄入也值得特别注意。

6. 糖分的摄入也要控制，不光是有甜味的糖，还包括主食上摄入的碳水化合物，粗细搭配减少主食碳水化合物摄入的重要方面，另外，如果你爱吃餐后甜点，建议选择水果而不是糕点。

7. 牛奶也可以喝，每天喝200~300ml的牛奶或摄入相同量的奶制品都是没有问题的，可以补充体内的蛋白质等各种营养，最好选择脱脂或低脂的奶制品，更利于身体健康。

如果能够做好上述饮食建议中的7点，在日常生活中同时注意合理坚持运动锻炼，保持平和心态，保持良好作息习惯，对于高血压的生活调理，就可以说做的非常好了，这样的一些习惯坚持下来，一般轻度的高血压很多可以恢复正常，而对于中重度高血压的辅助调理作用和心血管获益，也是非常重要的。