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春夏多给孩子吃这个,甜中带鲜,营养丰富,一卷一蒸就能吃

发布时间:2020-04-30 17:54:19  |  来源:东方头条  责任编辑:

春夏是蔬菜大量产出的季节,这时候的应季蔬菜要比秋冬的蔬菜更健康,营养价值更加丰富,口感也更加好。所以,春夏一定要多吃蔬菜,清淡的饮食也可以减少换季给肠胃带来的负担。春夏多给孩子吃这个,甜中带鲜,营养丰富,一卷一蒸就能吃。小编今天就为大家介绍一道口感鲜香,制作简单的菜品。它是什么呢?它就是上汤翡翠卷。食材简单,制作步骤也简单,十分钟就给家人带来一道视觉和味觉都绝佳的菜品,你就是那个“全能妈妈和全能太太”,还等什么?赶快和小编一起学习一下这道料理的制作方法吧!上汤翡翠卷

By 刘大花266

配料:

娃娃菜 1颗、胡萝卜 半根、高汤或水 一大碗、精盐 1茶匙、糖 1茶匙、鸡精 1茶匙、虾米 数个、火腿丝 少许、细香葱 少许

烹饪步骤:

1.将娃娃菜叶洗净煮熟。

2.胡萝卜切细丝。

3.娃娃菜叶卷上胡萝卜丝用牙签固定。

4.高汤加入盐和鸡精、海米熬制。

5.熬开后放入娃娃菜卷。

6.中小火煮8分钟后加入火腿丝,然后翻面再煮8分钟。

7.待汤汁基本收干后取出娃娃菜卷,拿掉牙签,摆好后淋上剩余汤汁及配料,撒上葱花。

烹饪小贴士:

娃娃菜选购技巧:1、挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。2、白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

你更喜欢吃娃娃菜还是大白菜?